绞股蓝是一种援攀草本植物，也是一味名贵的中草药，它药性寒，味道苦。
人们常把绞股蓝用来泡水喝，其实，除了泡水喝以外，它还许多其他的食用方法。那么绞股蓝的功效与作用及食用方法究竟哪些呢？下面就让我来详细的为大家解说一番吧。
1．绞股蓝可以降低人体中的血压，血脂和血糖。
2．绞股蓝可以软化血管，促进血液循环，从而预防动脉硬化，抑制人体中血栓的形成，常用于治疗各种心脑血管疾病。
3．绞股蓝具清心静神，抗衰老，防止皮肤老化的功效，，经常食用绞股蓝可以缓解人的心理压力，从而促进思维的快速反应能力，提高大脑思维机能。
4．绞股蓝可以促进人体细胞的正常生长与分裂，从而促进人体的新陈代谢，缓解因疲劳，焦虑，精神紧张导致的失眠多梦以及偏头疼等症状。
5．绞股蓝可以消除使用激素药物带来的副作用，增强人体的免疫功能。
6．绞股蓝还具消炎．清热解毒，养胃的功效，同时对便秘也显著效果。
除了泡水喝，还可以将绞股蓝开水烫过后放一些盐，芝麻，蒜末，香油等调料凉拌着吃，或者煮在粥里配合少量冰糖吃。这下你对绞股蓝的功效与作用及还用方法了解了吧。
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