鸡爪梨是形状非常特殊的一种果子，其形状和鸡爪特别相似，所以，被称之为鸡爪梨。鸡爪梨其实是一种枣类，又被叫做拐枣。鸡爪梨的叶柄是红褐色的，是一种浆果状的核果，吃起来非常清甜。鸡爪梨的食用方法很多，一起来看看吧。
鸡爪梨可以生吃，也可以用来泡酒或者煮汤喝。新鲜摘下来的鸡爪梨，上面会有泥土和细菌，所以，在吃之前，一定要注意清洗干净。野生生长的鸡爪梨，可能还受到过动物液体的污染，所以，一定要好好清洗。先用淡盐水泡一泡，再用清水清洗几遍。
1、鸡爪梨鸡肝
鸡爪梨可以和鸡肝一起蒸着吃。先将鸡爪梨洗干净，再将其磨成细粉。将鸡肝用温水清洗干净，在上面划上十字花刀，装在盘子里面。将磨好的鸡爪梨粉末均匀地撒在鸡肝上面，再加入一些食用盐拌匀，接着将其放到蒸笼里面，隔水蒸半小时即可。
2、榨汁喝
鸡爪梨还可以用来榨汁喝。先将鸡爪梨用淡盐水泡一泡，再放到水龙头下面冲洗，这样可以将鸡爪梨上面的细菌都杀掉。接下来，将鸡爪梨去皮，用小刀将里面的籽去掉，切成块状。接着，将鸡爪梨放到榨汁机里面，开启榨汁模式就行。
3、做鸡爪梨糕
先将鸡爪梨清洗干净，研磨成碎末，将玉米油、牛奶、低筋面粉放到大盆里面，充分搅拌好，再加入蛋黄和柠檬汁拌匀。将搅拌好的蛋液打发，再加入适量的白糖，充分打发三次。烤箱先预热160度，将蛋液放进烤箱烤二十分钟，再切成块就行。
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