酸枣仁是一种常见的中药材，也是一种功效出色的养生食材，它也叫枣仁或者山枣仁，来源于植物酸枣的种子，多在秋天果实成熟时收取。酸枣仁含有多种药用成分，能安神也能宁心，可以治疗失眠，它的功效与作用还有很多，一会我就全部写出来分享给大家，同时也会告诉大家酸枣仁的食用方法有哪些。
1、酸枣仁的功效
酸枣仁性质平和味甘酸能入心经和肝经以及胆经，具有补肝和宁心以及敛汗和生津等多种功效，平时可以用于人类的失眠和惊悸多梦以及体虚与多汗等多种不良症状的治疗，治疗功效十分明显。
2、酸枣仁的做用
酸枣仁中含有大量的生物碱和皂苷以及多种黄酮类物质，这些物质多具有镇静催眼以及止痛和降血脂等多种功效，平时人们食用酸枣仁能起到提高身体免疫务和降血压、降血脂以及抗心肌缺血和延缓衰老等重要作用。
3、酸枣仁的食用方法
酸枣仁入药以后可以与其他中药材一起加清水煎制成药汤服用，平时当保健食材时则可以把它煮粥食用，煮粥时可以取酸枣仁适量，人参少许，茯苓适量，再准备五十到一百克的大米，把大米洗净入锅，再把酸枣仁和人参与茯苓全部研成粉末，锅中放水，在粥快要煮好的时候，把研好的中药粉末放入到锅中调匀，再煮一会，自制的酸枣仁粥就能做好，降温以后就能直接食用。
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