带鱼身体细长，肉质细嫩，是生活中最常见的一种海鱼，它能保护人类眼睛，并能缓解人类体虚，对维持人体健康有很大好处，不过很多人既想吃带鱼又嫌他的烹调方法麻烦，其实带鱼也有简单又好吃的做法，今天我就把这些做法写出来分享给大家。
炸带鱼
1、带鱼炸着吃，好吃又简单，在做的时候需要准备新鲜袋，用500克食用油适量，另外还要准备葱姜，胡椒粉和料酒，味精，椒盐等调味料，把准备好的带鱼用温水洗净，并去掉头和他的内脏，然后再把它清洗干净，切成五六厘米的段状。
2、切好的带鱼放在碗中，放入葱姜末，再放入胡椒粉和食用盐，料酒调匀腌制入味，在锅中放入足量食用油，加热后把腌好的带鱼段入锅炸20分钟，等它表面颜色微黄以后取出，能全部带鱼，炸完以后让油温升高，再次的带一段路过复炸一下，炸好以后沥油装盘洒上胡椒粉的椒盐就能吃。
红烧带鱼
1、红烧带鱼也是带鱼的常见做法，而且好吃又简单，在做的时候需要把带鱼洗净以后处理干净，再取它的中段，切成10厘米左右的段状，加入食盐和料酒腌制半小时，把腌好以后的带鱼取出风干表面的水分，在准备适量的红辣椒，葱，姜蒜以及芭蕉生抽，白糖和味精等调味料。
2、在炒锅中放食用油加热后把带鱼入锅煎，到表面为金黄色取出以后控油在锅中留底油，放入准备好的辣椒段和葱姜蒜以及八角炒出香味，再放入炸好的带鱼放入料酒和生抽以及适量白糖，加入少量的清水加热煮开，再用中火炖煮，等锅中的带鱼熟透后用水淀粉勾芡，再用大火把汤汁收浓即可。
上面为大家介绍了带鱼的常见吃法，能让大家知道带鱼怎么做又简单又好吃，煎后大家再想吃带鱼时就可按这些简单方法去烹调它，只要烹调方法正确大家就能做出好吃的带鱼。
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