血珊瑚草是一种红色的石材，它是一种生长在海水中的藻类生物，在东南亚各国海域比较常见，在国内市场上看到的血珊瑚菜多是晒干以后的干品，有些人购买以后也不知道它应该怎么吃，今天小编就详细介绍血珊瑚菜的做法教程，能让大家轻松了解血珊瑚菜应该怎么吃。
血珊瑚菜是一种特别适合生吃的水产食材，用它做成的凉拌菜就特别好吃，如果用高温烹调它会让它溶化，也会让它失去原有的口感 。但凉拌血珊瑚菜时，也有一定的方法和技巧，只有掌握它的正确做法，才能做出好吃的血珊瑚菜。
1、在家中做凉拌血珊瑚菜时，要准备血珊瑚菜200克，把它提前放在清水中浸泡，浸泡过程中要每隔一小时换水一次浸泡时间最好在8~10小时之间，这种食材在吸水膨胀以后能变软，口感会变得特别脆嫩。
2、准备一根黄瓜，一头大蒜，把准备好的黄瓜洗净以后切成细丝，大蒜去皮以后制成蒜泥，再把泡好以后的血珊瑚菜取出放在沸水中焯，烫2~3分钟，取出以后过冷水降温，降温后把它切成段状放到干净的大碗中。
3、加入切好的黄瓜丝，放入准备好的蒜泥儿，随后放入香醋生抽和蚝油，再放入适量麻油少量食用盐以及适量的鸡精，用干净的筷子调匀，就能得到色香味俱全的凉拌血珊瑚菜，尝一口会感觉特别好吃。
上面为大家介绍了血珊瑚菜的做法教程，能让大家知道血珊瑚菜应该怎么吃，如果大家对血珊瑚菜感兴趣，就按上面介绍的做法去食用血珊瑚菜吧，相信大家都能用血珊瑚菜做出特别好的吃的凉拌菜。
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