乌鱼是常见的淡水鱼类，这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值极高，他能为人体补充丰富高质量蛋白，还能让人体吸收一些不饱和脂肪酸，能维持人体正常代谢，也能增强身体各器官功能，那么乌鱼到底有哪些功效和作用呢？它在日常生活中怎么做最好吃呢？
1、滋补强壮身体
滋补强壮身体是乌鱼最重要的功效，因为乌鱼中含有大量优质蛋白和氨基酸，还含有多种矿物质与微量元素，人们在食用乌鱼后能滋补强壮身体，并能缓解体虚，而且能促进人类病后身体恢复，对提高人体健康水平有很积极的作用。
2、利水消肿
乌鱼是一种味甘性寒的水产食材，它能补脾健胃，也能加快人体内多余水分代谢，可防止水分在身体内滞留，对人类经常出现的身体水肿有明显缓解作用。另外乌鱼还是一种能清热解毒的食材，经常食用能预防上火也能防止多种热性疾病发生。
3、补血
乌鱼还是一种能补血的养生食材，因为它含有的丰富营养可加快人体内血红细胞再生并能促进人体内血红蛋白合成，它能增强人体自身造血功能，可预防缓解人类贫血。平时人们因手术或外伤造成身体失血时，多吃乌鱼就能尽快补血能让患者身体尽快恢复健康。
乌鱼做汤最好吃，再用它做汤的时候，需要提前把乌鱼宰杀干净并切成段状，在准备适量的黑豆，把黑豆提前用清水洗净并浸泡2~3小时，黑豆泡好以后，与切好的鱼段一起入锅，加适量清水，放入葱姜加热煮开再用小火慢炖两小时，最后放适量食用盐调味，调匀以后出锅吃乌鱼肉喝鱼汤就可以。
今天重点带大家了解了乌鱼的功效与作用，还为大家介绍了乌鱼的食用方法，能让大家知道乌鱼怎么吃对人体最好，如果大家也喜欢吃乌鱼就可按上面介绍的方法去烹调食用它，能让大家品尝到乌鱼的鲜嫩滋味也能提高人体健康水平。
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