海胆黄酱是一种黄色的酱料，它是以新鲜海胆黄为主要原料，经过研磨腌制制成的调味酱，它保留了新鲜海胆黄中的大部分营养味道鲜美营养丰富，是生活中最受欢迎的一种食品，但也有些人对海胆黄酱了解不多，不知道它怎么吃滋味最好，更不知道它怎么吃才能让人体吸收丰富营养。今天小编就介绍一些与海胆黄酱吃法相关的知识，能让大家对他多一些了解。
1、海胆黄酱最常见的食用方法就是把它与鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要准备三个左右的鸡蛋和一个干净的碗，在碗中滴入适量麻油，然后把鸡蛋磕开到碗中，再加入适量料酒，食用盐和少量清水。
2、用干净的筷子向同一方向搅拌蛋液，等碗中的蛋液完全搅拌均匀后，要盖上一层保鲜膜，入蒸锅，隔水蒸至开锅后蒸三分钟左右，取出，打开保鲜膜，取适量的海胆，黄酱直接放在半凝固的蛋液上再入锅重新接着蒸，用大火蒸5分钟左右里面的海胆黄酱就能蒸好，取出降温可直接食用。
1、海胆黄酱炒饭
海胆黄酱特别适合用来炒饭吃，在人们用它炒饭的时候需要准备一碗大米饭和适量的青菜，火腿还有鸡蛋，另外还要准备适量的姜蓉，黄酱要准备30克左右，把准备好的青菜全部切成丁状火腿，也切成丁鸡蛋，提前炒成块状在炒锅中放油加热后放入葱姜，再放入青菜炒圆，随后把准备好的海胆黄酱与米饭一起入锅，快速翻炒，两分钟以后放入火腿丁和炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅食用。
2、海胆黄酱配面
海胆黄酱配面吃也特别好，在做的时候需要提前准备适量的意大利面，把它用清水煮熟后取出过冷水再把它装到干净的盆中，然后重新起锅放适量橄榄油，加热后炒适量的洋葱末和大蒜末，随后放入准备好的海胆黄酱，炒匀后直接浇在煮好的意面上，吃的时候调匀即可。
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