虾酱是中国沿海地区的常见特产，也是一种主要调味料，是使用新鲜的小虾，加入食用鸭，经过研磨发酵以后制成的，粘稠膏状物，味道很咸，而且具有浓郁的腥味。虾酱不但味道鲜美，还能为人体补充多种有益的营养成分，那么虾酱好不好吃呢？它怎么做最好吃呢？一会儿我就把虾酱的吃法写出来分享给大家。
虾酱是特别好吃的一种调味料，质量好的虾酱颜色紫红呈粘稠状，而且其味鲜香，几乎没有腥味而存在，而且将之细腻，咸度适中，人们食用这种虾酱既能品尝到虾的鲜美味道，又能吸收充足的钙与多种氨基酸，对人类身体有多种好处。
1、虾酱炒鸡蛋
虾酱炒鸡蛋特别好吃，而且做法简单，就是准备质量好的下降一百克，鸡蛋4到5个，香葱一棵，料酒和食用油各适量。把香葱去皮以后切成葱花，把鸡蛋磕开了，碗中加入适量料酒，用筷子搅匀，然后在炒锅中放油，加热以后把葱花入锅，炒出香气，然后把调好的蛋液倒入锅中，炒成块状以后取出就能食用。
2、虾酱炒豆腐
虾酱炒豆腐也特别好吃，在炒的时候需要准备豆腐三百克，虾酱五十克，食用油和料酒以及葱都适量准备一些。把豆腐切块，葱切成细末，在锅中放油加热以后把葱花入锅炒香，随后放入虾酱炒匀，然后把豆腐放进去慢慢料制，等虾酱均匀的包在豆腐表面以后可以关火取出。
3、蒸虾酱
蒸虾酱也特别好吃，在制作时需要准备一百克虾酱两个鸡蛋和五十克肉末，把这些食材放在一起再加入葱花调匀以后放在碗中入锅蒸制，开锅以后蒸十五分钟，然后取出加香油调味，就能直接食用。
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