醉泥螺大家吃过吗？知道它是怎么腌制的吗？醉泥螺是一种酒香浓郁的特色菜品，平时人们自己在家中也能制作，做法也不复杂，而且需要的时间也不长，下面小编就把醉螺的腌制方法写出来，同时也会告诉大家醉泥螺需要腌制多久。
1、醉泥螺腌制多久
平时醉泥螺在腌制，从腌制到可以食用大约需要一个星期的时候，而且在选择泥螺时一定要注意它们的新鲜度，要购买活的泥螺，死的泥螺是不能吃的，会有大量寄生虫，容易让人体感染疾病。
2、腌制醉泥螺的材料
平时腌制醉泥螺时需要准备新鲜的泥螺一千克，生姜适量，黄酒四百克，盐十五克，十三香和辣椒以及花椒都要适量准备一些，再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子。
3、醉泥螺的腌制步骤
把准备好的新鲜的泥螺用清水冲洗几次，然后再用盐水清洗，洗好以后控掉水分，再把它用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉，再放入到干净的瓶子中加入黄酒和姜片以及十三香和辣椒与花椒，摇匀，再把瓶子密封起来，一个星期以后自制的醉泥螺就能做好，可以随时取出食用。
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