虾是平时最常见的一种海鲜食材，平时人们食用它时，多会把它用水煮熟以后食用，感觉也没什么味道，其实虾还有多种不同的做法，能做成不同的美味菜品。下面我就把虾的常见做法写出来分享给大家，告诉在达县虾怎么做最好吃。
1、白灼虾
白灼虾很好吃，平时制作时需要准备两百克虾和适量的姜片与香葱和料酒，把锅中放清水加入姜片的香葱以及料酒烧开，把虾入锅煮一分钟，取出去掉水分，再把姜末和蒜末放在小碗中，加入生抽食用醋与香油调成料汁，直接醮食就可以。
2、香酥大虾
虾制成香酥大虾也很好吃，平时制作时要把虾洗干净，去掉水分，再准备适量的淀粉，把虾放入淀粉中走一下，锅中放油加热以后把虾入锅糌炸制，炸到八成熟以后取出，再重新把油烧热，然后把虾重复炸一次，这样炸出的虾香酥可口，特别好吃。
3、香辣虾
香辣虾也很好吃，在制作时需要把虾洗净，先入油锅炒制，炒匀以后放入花椒和干辣椒，然后炒出香味，取出以后，放入几片姜，再放入糖炒化，最后放入豆瓣酱炒出红油，加入少量的生抽，随后把炒好的虾放进去，炒到变色，直接加香醋提味，然后出锅就可以。
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