大马哈鱼大家吃过吗？它是水产食材中的精品，也叫鲑鱼，是淡水鱼的一种，它多出产于中国的黑龙江地区。大马哈鱼的个头很大，肉质鲜嫩，平时可以鲜食也可以熏制以后食用。大马哈鱼的营养价值很高，下面我会带大家去具体了解一下，同时也会让大家对大马哈鱼的做法有一个初步的了解。
1、大马哈鱼的营养价值
大马哈鱼的营养价值特别高，它不但含有的大量优质的蛋白质，还含有多种矿物质和维生素，另外氨基酸与不饱和脂肪酸也是大马哈鱼中最重要的存在，平时们食用大马哈鱼不但能吸收大量的营养，还能预防心血管疾病的发生。
2、大马哈鱼可以香熏
平时制作香熏大马哈鱼时，要准备马哈鱼肉七百五十克，和鲜味料与五香粉以及适量的葱姜与白糖。把大马哈鱼去掉头尾切成两片，去掉鱼骨，用清水浸泡半小时，然后取出去掉水分，加入调味料腌制，腌好以后入烤箱烤制就可以。
3、大马哈鱼能清炖
大马哈鱼清炖也很好吃，平时制作时可以准备大马哈鱼的鱼头和适量的豆腐与青蒜，另外再准备少量的葱姜，把大马哈鱼的鱼头从中间切开，洗净入锅，加入清水，放入其他材料，把豆腐切块，一起煮制，开锅以后再炖半小时左右，加入食用盐调味，在出锅以前加入青蒜末装饰就可以。
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