海参是一种比较珍贵的海鲜食材，有着海中人参之称，它具有出色的滋补功效，能健脑、益智也能补肾，那么海参的营养价值到底有多高呢？平时购买的海参怎么泡法好呢？下面我就为大家说说这些问题，想吃海参的你们可以提前了解一下。
1、海参的营养价值
海参的营养价值特别高，每一百克海参中含有15克的蛋白质和357毫克的微量元素钙，除了这些以外，脂肪和碳水化合物以及钙与磷等微量元素也是海参中最重要的存在，另外海参还是一种低胆固醇的食材，易于消化与吸收，平时食用以后能补肾壮阳也能利水消肿，还能补益气血。
2、海参直接泡发好
平时泡制海参时可以直接用冷水泡发，泡制时取一个无油的容器，然后加入适量的纯净水，再把海参表面用纯净水冲一下，然后放入水中泡制，泡制时应该放入到冰箱中冷藏，每八小时换水一次，四十八小时以后就能泡好。
3、海参先煮再泡好
海参先煮再泡好，煮制时需要取一个无油的锅，然后加入半锅的纯水，再把洗好的海参放入到锅中，开火煮制，用大火煮开，再用小火煮制二十分钟，然后关火让它自然降温，这时海参就会变软，可以按自己的需要去烹调食用了。
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