咖喱蟹很多人都吃过，味道特别好，但是想自己在家中制作，却总也做不好。其中咖喱蟹的做法并不复杂，一会我就把咖喱蟹的做法写出来，同时也会告诉大家咖喱蟹怎么好吃，喜欢这道美食的朋友可以认真学一学。
咖喱蟹的材料
平时制作咖喱蟹时需要准备白洋葱一个，牛奶一百克，黄油五十克，香茅一根，柠檬一个，另外再准备适量的咖啡粉。生姜和蒜也要适量准备一些，最后还要准备葱一根，鱼露适量薄荷适量，朝天椒适量面粉和盐各适量。
咖喱蟹的做法步骤
1、把准备好的螃蟹用清水洗净，切成块状，外面裹上面粉，炒锅中放油加热以后把葱姜入锅炒出香气，再把切好的螃蟹块用油炸一下，等它们变红以后取出沥油。
2、把炒锅烧干，加入少量黄油，等黄油化开以后加入辣椒末，洋葱末和葱姜，炒出香气以后加入咖喱粉，再用小火快速的翻炒。随后加入适量的清水，再把香茅和葱段入锅，一起煮制三四分钟，这时自制的咖喱汁就能做好。
3、把炸好的螃蟹倒入到咖喱汁中炒匀，最后把准备好牛奶和鱼露以及食用盐放入进去，收汁，等汤汁收浓以后直接出锅装盘就可以。
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