鱼胶也叫鱼肚，或者花胶，是一种营养价值特别高的滋补性食材，能与海参和鲍鱼齐名，它不但能缓解身体虚弱，还能增强体质，适合大多数人群食用。不过鱼胶在生活中并不常见，很多人根本不知道的功效与作用是什么，也不敢盲目食用。今天我就对鱼胶的功效与作用做一个全面的介绍，想了解鱼胶的朋友可以认真看一看。
1、鱼胶能滋补身体
滋补身体是鱼胶的重要功效之一，它含有大量的蛋白质和多种矿物质与维生素，这些物质是人体必须的营养成分，人们食用以后能补中益气，也能提高各器官功能，可以有效缓解身体虚弱，也能强壮身体。
2、鱼胶能提高智力
鱼胶可以提高智力，它含有多种氨基酸，有些物质能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，具有益智健脑和提高忆忆力的重要功效，另外鱼胶还能调节内分泌，促进妇性乳汁分泌，适合女性在生产以后食用。
3、鱼胶能美容
鱼胶是一种天然的美容食材，它不但能为人体皮肤提供多种营养成分促进皮肤细胞代谢，还能增加皮肤弹性，预防皱纹生成，它含有的胶原蛋白就是一种滋养皮肤的天然物质，人体吸收这种物质以后能让皮肤变得光滑而饱满，弹性也会随这增加，经常食用能延缓衰老。
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