石螺是一种软体动物，多生活在水中，它肉质鲜嫩，能补钙，也能利尿消肿。不过生活中很多人对石螺并不熟悉，根本不知道这种食材应该怎么吃。石螺平时以炒食为主，一会我会把它的具体做法写出来，告诉大家石螺怎么吃，同时也会让大家了解石螺怎么做最好吃。
香辣石螺
1、香辣石螺很好吃，在炒制时需要准备石螺五百克，笋丝一百克，葱、姜以及干红椒和蒜都要适量准备一些，最后再准备一点陈皮和沙姜与八角等香料，另外盐和味精与食用油以及红油等调味料也要适量准备一些。
2、把石螺提前用清水洗净，然后再入锅煮熟，取出以后去掉水分备用。把葱姜蒜全部切成片状备用，笋丝也准备好。
3、把炒锅中放油，然后把辣椒和葱姜蒜入锅炒香，然后再放入石螺加入食用盐炒匀，随后放入笋丝翻炒，两分钟以后加入准备好的调味料进行调味，调匀以后直接出锅就可以。
豉椒石螺
1、豉椒石螺也很好吃，在制作时需要准备石螺五百克，干辣椒七八个，豆豉适量，另外姜丝和葱末也要适量准备一些。
2、把石螺用清水浸泡几个小时，然后用清水洗净，把辣椒切成段状，把豆豉也剁碎备用。炒锅中放油加热以后先把辣椒入锅，随后放入葱姜丝，然后加入料酒和酱油，炒香以后放入豆豉炒出红油，然后把石螺放进去炒制，炒匀以后加入食用盐和糖以及花椒粉调味，再接着炒一会，把石螺炒为熟以后直接出锅即可。
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