干贝也就是扇贝肉干货，拥有高蛋白且低脂肪的营养结构。干贝的营养价值及功效丰富，如果我们喜欢吃干贝就可以有所了解。干贝口感细嫩，很多人都喜爱。干贝在各个菜系中都很常见。下面我们就来了解下。
一、干贝鸡肉的做法
第一步：洗净干贝，用温水浸泡二十分钟后加入一勺子料酒。
第二步：将放有干贝的碗房子啊煮锅中蒸半小时来完全把干贝发出来。
第三步：将大米浸泡大约二十分钟。
第四步：鸡肉去除掉头，从横向的部位将鸡肉剪开，去除掉内脏和膜。
第五步：将鸡肉且成为十字纹路后待用。
第七步：水开后将水倒掉，我们的得到了去腥后自然卷曲起来的鸡肉。
第八步：重新烧开一砂锅水，放入泡发的干贝后，同时加入浸泡过的大米。
第十步：粥煮好后放入鸡肉，再加入姜丝后在煮五分钟即可关火。
二、烧干贝的做法
第一步：准备干贝150克，基本调味料。
第二步：干贝先要清洗干净之后放入碗中。
第三步：蒸锅中加入水之后，放上碗，滴入料酒，添加姜片和水。
第四步：在蒸锅中蒸一个小时之后即可取出。
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