鲫鱼肉质鲜美，口感非常嫩滑。鲫鱼的营养价值及功效很高，肉中的脂肪和蛋白质含量丰富有营养。鲫鱼对脾胃有滋养作用，帮助补虚补血，改善脾胃。鲫鱼怎么吃比较好，下面我们来看下。
一、鲫鱼怎么吃——鲫鱼养胃粥
第一步：将鲫鱼肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片，之后在斜面切丝。
第二步：青笋洗干净后用刨子刨成丝后待用。
第三步：将鱼肉切丝后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。
第四步：锅中加入清水，倒入糯米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂。
第五步：粥开花煮好后，将青笋丝放入粥中，再加入腌制的鲫鱼，添加入盐后调味。
二、鲫鱼的营养价值及功效——抗皱
鲫鱼中蛋白质丰富，可以给肌肤形成良好的强化作用。常常吃鲫鱼能够帮助我们缓解压力，改善睡眠质量。鲫鱼对神经起缓解作用，同时滋养肌肤，细滑皮肤。
三、鲫鱼的营养价值及功效——强免疫
鲫鱼可以帮助我们身体补充蛋白质，其次鲫鱼可以活血通络，健脾利湿，有助于调理脾胃虚弱，哮喘等问题。
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