每年夏天夜市上就会有大量的辣炒锥螺在出售，买一盘配上啤酒吃起来特别过瘾。但是这种辣炒锥螺应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天我就来教大有几招，让大家轻松学会在家中制作辣炒锥螺。
辣炒锥螺的材料
在家中炒制锥螺时，需要准备一千克的新鲜锥螺，再准备适量的葱姜和一大把干红辣椒，另外再准备少量的白酒以及适量的食用油和食用盐。
辣炒锥螺的做法步骤
1、把准备好的锥螺全部用清水洗净，一定要多清洗几次，洗好以后去掉水分备用。
2、把葱去皮以后切成葱丝，把生姜也用清水洗好以后切成美片备用。干红辣椒也切成段状。
3、把炒锅放在火上加热，烧干，然后加入食用油，加热以后把葱姜和辣椒一起放入炒出香气，这里要注意辣椒一定不能炒糊。
4、把锅中的葱姜辣椒炒好以后把洗好的锥螺也放入到锅中炒制，炒制两分钟以后加入少量的白酒，然后再加入适量的食用盐，来回翻炒，炒匀以后再炒制三四分钟，锅中的辣炒锥螺就能做好，取出装盘降温以后就可以食用了。
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