马步鱼是一种常见鱼类，它身体比较薄，适合烤着吃，因此它也是一些烧烤店中的招牌食材，很多人都喜欢食用它。但是你们想过自己家中制作香烤马步鱼吗？知道香烤马步鱼怎么做好吃吗？如果不知道就让小编来教你们几招吧。
香烤马步鱼的材料
在家中制作香烤马步鱼时需要准备新鲜的马步鱼六百克，食用盐和调酒以及辣椒面和孜然粉都要适量准备一些，另外还要准备一个烤箱。
香烤马步鱼的做法步骤
1、把准备好的马步鱼去掉内脏，把里面的清洗干净，再用刀在它的背部划一刀，然后放在碗中加入料酒和盐腌制，腌制时间应该在半小时左右。
2、把腌好的马步鱼用竹签穿好，再把烤箱接通电源预热一会，然后把串好的马步鱼排放在中间的烤网上，开到上下火，二百三十度，时间定为五分钟。
3、烤到五分钟以后取出刷层食用油，然后再把辣椒面和孜然粉撒到马步鱼的表面上，接着入烤箱烤制二分钟。
4、取出马步鱼翻面，然后再刷油撒辣椒粉和孜然粉，接着烤制五分钟左右，这时马步鱼就能烤好，取出以后降温就能食用，它的味道一些也不比烧烤店差，特别诱人。
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