蛏子很多人都听说过，也在餐厅中吃到过，知道它是一种营养丰富的海鲜食材，但是平时自己在家中吃蛏子时却有些茫然，不知道它怎么做才好吃。为此今天小编专门把蛏子的吃法大全进行了总结，现在写出来分享给大家，想吃蛏子的朋友快来学学吧。
剁椒炒蛏子
1、剁椒炒蛏子好吃，在炒制时需要准备蛏子五百克，剁椒二十克，食用油、盐以及料酒和葱姜蒜各适量就可以。
2、把购买回来的蛏子用淡盐水进行浸泡，浸泡时间不能少于四个小时，然后再用刷子把它洗净。
3、在锅中放油加热以后放入葱、姜蒜炒香，再放入蛏子进行炒制，炒到蛏子的壳全部裂开，再加入料酒和盐以及剁椒，炒匀以后加入少量的胡椒粉炒匀以后就能出锅。
蛏子蒸丝瓜好吃
1、蛏子蒸丝瓜特别好吃，而且做法简单，把购买回来的蛏子用清水泡好，再让它把沙子吐尽，然后清洗干净。
2、把丝瓜去掉外皮，然后切成块状，放在深盘中，加入洗好的蛏子，然后放入姜丝和蒜蓉，再加入葱末和香菜末，最后放入适量的食用盐，然后淋上料酒，再加入适量的花生油。
3、把盘子放入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制五六分钟，就能关火，过一小会，把盘子取出，一份鲜香诱人蛏子蒸丝瓜也就做好了。
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