梭子鱼是一种肉质鲜嫩，营养丰富的水产鱼类，人们食用以后有良好的滋补功效，但是很多对梭子鱼了解却不多，不知道它应该怎么做，更不知道梭子鱼怎么做好吃。其实梭子鱼炖制以后最好吃，一会我就把炖梭子鱼的做法写出来，想吃梭子鱼的朋友可以试着做一做。
炖梭子鱼的材料
炖梭子鱼时需要准备两条新鲜的梭子鱼，再准备油、盐以及葱和蒜还有香菜等配料，调味料则需要料酒和十三香各适量。
炖梭子鱼的制作步骤
1、把梭子鱼收拾干净，然后放在盆中加入食用盐和味精以及料酒等调味料，还要放入适量的葱、姜以及蒜片和十三香，把调料均匀得涂抹在鱼的表面进行腌制，腌制时间需要十五到二十分钟。
2、把锅中放入适量的食用油，然后把腌好的鱼放入到油中，慢慢的煎到两面金黄，这时再加入清水，把葱段姜末和盐以及味精也放入到锅中。
3、炖制一会以后要把鱼翻面，然后接着炖制，一直到锅中的汤快要干以后，就可以把梭子鱼取出装盘，把锅中少量的汤汁倒入到盘子中，再撒上香菜，这时自己炖制的梭子鱼也就做好可以上桌食用了。
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