柚子条

相信大家吃过一次柚子条就还想吃第二次的，下面让我来给您介绍一下吧。

柚子条

大多数筒子们在吃柚子的时候，吃果肉，外皮与部分果肉做柚子茶。

其实真正有营养价值的是中间那又肥又白的柚茎。

上次花牛保留的柚子中间那白白胖胖的柚茎，上一道新式美味的吃法。

不多说了，快上菜吧，不然俺娘又问俺了

食材主料柚子白茎1个面粉100克辅料白糖0.25小匙油适量清水适量

柚子条的做法

1.柚子白茎切成粗条;再找一个大碗，里面倒入面粉待用;

2.锅内烧水，待水开后下切好的柚子条，焯大约3分钟即可;

3.捞出后放入面粉碗里，搅拌均匀;

4.锅内倒油，待油温烧到七八成热时，下入拌好的柚子条，炸成金黄色捞出;

5.锅内留少许底油，放入白糖、适量清水，用小火熬起泡;

6.待糖浆成深黄色时，倒入炸好的柚子条，翻炒出锅。

 

小贴士

1.柚子条用水焯一下是为了能去除柚子茎本身的苦味，如果还是觉得苦，可在焯的时候少加一点糖。

2.面粉要充分的包裹住柚子条，这样柚子炸的均匀，口感能更好。

3.熬糖浆的时候，注意火候的控制;火不能过大，不然糖会熬糊或者糖浆蒸发而不够量。

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