银杏又叫做白果、公孙树、鸭脚树等，是落叶乔木，银杏的寿命可长达3000年之久，因而又被称为植物界的“活化石”，银杏原本是产于中国的，后因为大家都广泛知道银杏具有极高的营养价值与药用价值，所以被全国各地引进种植，现在银杏已经遍布全球了。银杏果实银杏的果实是西方国家圣诞节必备的果实，那么银杏应该怎么吃呢。
1.将银杏果全部浸泡在水中，静置半天左右时间最好，然后带上乳胶手套开始用手搓皮，银杏皮就能快速的去掉了。
2.将银杏果加水后放置在潮湿的地方，大概一个礼拜之后，就可以开始去皮了，同样的还要带上乳胶手套，如果有条件最好再带一个口罩。
3.将银杏果放进冷水中开始加热，直到银杏果的皮开始变烂，然后倒出，等变冷之后就可以开始搓皮了。
4.银杏果由于毒性太大，果肉不能吃，只能吃里面的果核，但是也要炒熟或者煮熟之后才可以吃，但是不能吃太多，还是会残留少量的毒素。
5.可以将银杏果像烤带壳的花生一样直接烤熟，熟了之后，剥掉外壳，再去掉芽，就可以食用了。
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