地笋是一种营养丰富口感脆嫩的健康蔬菜，人们食用后对身体有诸多好处，但也有很多生活在城市中的人，对地笋还不了解，不知道它应该怎么吃。其实地笋有多种不同的吃法，能生吃也能炒食还能腌成美味的咸菜以后再吃，下面是对地笋食用方法的具体介绍，想吃地笋的人可以重点了解一下。
地笋有多种不同的吃法，直接鲜食就是它的常见吃法，人们在购买新鲜的地笋以后要用清水把它洗净，再晾干表面的水分以后可以直接吃，也能把它切成片状以后加入生抽和香醋以及蒜泥等调味料调匀以后再吃，这样能让人们品尝到地笋的鲜嫩滋味也能让人体吸收它含有的丰富营养。
1、腌地笋
地笋能腌着吃，在腌制时可以按自己的需要去准备腌制调味料，如果家中有泡菜汤呆以直接把洗好以后的地笋去掉水分以后放到泡菜汤中腌制，腌制一星期左右就能入味，取出以后淋上麻油就能吃，滋味特别好。
2、炒地笋
地笋还能炒着吃，在做的时候可以把地笋清洗干净，准备五六个红辣椒和适量的大蒜，把红辣椒和大蒜全部切成细末，在炒锅中放适量食用油，把大蒜和辣椒入锅炒香再放入洗净后的地笋用大火快炒，炒匀以后放适量生抽和食用盐炒匀以后就能出锅。
3、地笋炒肉片
地笋和五花肉搭配在一起炒着吃，滋味特别好，在做的时候需要把新鲜地笋洗净晾干水分，五花肉洗净以后切成薄片放在碗中，加入生抽料酒和少量白糖调匀腌制，在炒锅中放食用油加热后，先把五花肉入锅炒到变色，再放入适量葱花，随后把地笋入锅一起翻炒，炒到地笋八成熟时加入食用盐调味，出锅前再加少量鸡精，会让炒好的地笋特别好吃。
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