蟹味菇味道很独特,无论是凉拌还是炒着吃味道都很好吃,但是一般我们吃蟹味菇的时候都会要用热水焯一下的,主要是因为蟹味菇本身有一种类似螃蟹的味道,所以一定要用热水焯一下这样的腥味才会被去除,还有一个原因就是蟹味菇一般都是菌类,而菌类的本身的细菌都不是容易被清洗掉的,所以我们吃蟹味菇的时候需要将他们用热水焯一下。
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