石竹茶是中国特有的保健养生方法，它是以植物十足的叶子为主要原料经过晾晒加工以后得到的绿色茶叶，这种茶叶中含有丰富的皂苷和糖里还含有多种维生素，人们冲泡饮用以后能吸收丰富营养，也能清热消炎，更能利尿解毒，但石竹茶在饮用时也有一定的食用禁忌，如果不注意就会对身体健康不利。
1、延缓衰老
石竹茶是一种营养价值极高的保健茶，它含有大量的叶绿素，这种物质被人体吸收以后，能增强人体细胞的抗诱变能力，可以阻止细胞基因突变和功能减退，它能提高人体各器官组织细胞的活性对延缓身体衰老有极大的好处。
2、清理自由基
石竹茶中含有丰富的生物类黄酮这种物质以后能增强人体的抗氧化能力，并能阻止人体内自由基和过氧化脂质生成，同时它还能加快人体内自由基代谢，而自由基是一种对人体健康有害的物质，它能加快致癌物质生成会促使人体细胞癌变，它的数量减少以后人类发生癌症的几率就会明显下降。
3、抗菌消炎清热利尿
石竹中还有一些活性酚类成分和维生素c还含有一些生物碱，这些物质都具有明显的抗菌作用，能抑制人体内多种致病菌的活性，并能阻止金黄色葡萄球菌和链球菌对人体细胞产生伤害，平时用它泡水喝能增强身体的抗炎能力。石竹茶还是一种能清热利尿的健康饮品，它能预防人类上火，也能缓解人类小便不利与身体水肿。
石竹茶性质寒凉，生活中那些处于孕期的女性和月经期间的女性都禁止饮用石竹茶，另外那些本身就肾虚和尿频的患者也不能饮用石竹茶，这些都是石竹茶最重要的食用禁忌，如果不注意就会对人体产生不良影响，会危害人们的身体健康。
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