柚子茶的做法很简单的，有条件的朋友可以根据下面的介绍试着去做一下吧。
柚子茶
大柚子削皮，一定要薄，厚了削下的白皮容易发苦
皮用盐水炒一下，有助于去苦味
煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致作品发苦
煮好后切成细丝的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成细丝的果皮，加适量水(没过表面即可)熬煮
半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火
晾凉后加入蜂蜜(不可贪心加太多，否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香)，拌匀，装瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香
自己喝不错，请朋友喝也不错
材料
柚子一个，冰糖300G
1、柚子用水冲洗，再用盐搓洗，然后用热水把柚子烫一下这样容易拨皮，把皮切成丝
2、剥柚子肉，籽和白色的皮都不要流
3、把冰糖，放在锅中加水，加热融化
4、把准备好的柚子皮放入锅中
5、接着放柚子肉，继续加热，会发现颜色变深
6、等水收的差不多了，转小火
7、熬到完全变色就差不多了，盛起，晾凉
8、等柚子茶完全放凉，加入适量蜂蜜，拌匀
9、装在密封罐里，什么时候想喝都可以，冰震一下更美味
小诀窍:
冰糖最好用土冰糖
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