虫茶营养丰富, 具多种有益功能，临床医学试用结果表明： 用三叶虫茶辅疗慢性溃疡性结肠炎, 有效率达90%, 特别是其中5例伴有高血压的结肠炎患者, 坚持饮用三叶虫茶后, 高血压和结肠炎病症都随之消失. 根据文献记载和饮民体验, 虫茶具清热解毒，消食，健胃，提神，顺气消肿，解渴等作用，特别对厌食, 消化不良, 腹泻,慢性肠炎, 牙龈出血和轻度高血压患者有良好的辅疗效果。
最新研究结果还表明，虫茶对肠道有益菌--保加利亚乳杆菌有促进增殖作用，而对肠道有害菌--金黄色葡萄球菌有显著的抑制增殖作用。保加利亚乳杆菌是乳酸菌之一，有改善肠道微生态环境的作用，而金黄色葡萄球菌在肠道中繁殖会引起假膜性肠炎，可见饮用虫茶对改善肠道微生态环境是有益的。
虫茶的主要产区为湖南城步苗族少数民族居住的山区，当地村民在数百年的虫茶生产实践中，形成了传统的生产工艺，其基本方法是，于每年在谷雨前从山野采回三叶海棠嫩鲜叶洗净，放人沸水中烫一下，捞出晾至八、九成干，制成苦茶叶(当地习惯饮用的茶叶)，装入竹篓或木箱中，均匀喷洒淘米水，放置10天左右，便散发出一种香味，诱集米缟螟成虫产卵，幼虫孵出后取食三叶海棠叶，产生排泄物，收集幼虫的排泄物，经过精细加工后制成可饮的虫茶。
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