甘草是生活中特别常用的中药，比如止咳润喉的甘草片，还有不少人用甘草泡茶来清火解毒。尽管甘草有许多养生作用，但是长期或过量食用仍然有中毒的危险。
古方中医专家警告，很多人都喜欢用甘草泡水代替茶水喝，认为可清热解毒，就不注意用量，于是出现中毒。对于以上案例，吕沛宛开了两剂解毒汤，方用泽泻30克、炒白术12克、桂枝15克、茯苓15克、陈皮12克两剂，用沸水冲泡，慢咽代茶饮。
甘草的确有补中气、润肺止咳、缓急止痛等用处，而且和药物配伍还可以调和药性、解毒。甘草虽好，但却有药物的偏性，这种偏性用得合适可以治病，不合适的时候就是“毒”，例如甘草服用太多会引起浮肿。古方中医专家建议大家不要把甘草当茶饮，最好要在服用前咨询一下专业的大夫。
甘草素在体内可分解为甘草次酸及葡萄糖醛酸，甘草次酸具有类似于肾上腺皮质激素的作用，能增强肝脏的解毒作用，并增强免疫力、抑制炎症。
甘草素是一有机酸，甜度虽然是砂糖的50倍，热量却相当低，所以用作瘦身饮食的甘味料十分理想。
在感冒咳嗽时食用以甘草加工过的零食很有好处，因为甘草有化谈止咳的作用。
甘草茶的喝法
在初秋，这种茶可以预防喉咙痛。
甘草茶泡法喝法
方法一：甘草的泡法及喝法：适合单泡，一茶匙(约10克)干燥的叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
方法二：将甘草20克，泡上半小时，再小火煮上10分钟，分两次喝完。
超级啰嗦：喝半个个月，一次购入300克即可。甘草先泡上半小时再煮，药效才能充分发挥，这是中药的煎煮方法。
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