西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。对于新茶友们来说，也许龙井茶怎么泡,如何泡龙井茶，茶与生活小编介绍个简单的龙井茶泡法。
2.倒入少许开水。
3.拿起冲泡杯，徐徐摇动，使茶叶完全濡湿，让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍为舒展后，加入九分满的80度左右开水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
龙井茶泡好了，虽然可以饮用了，但再仔细的看它一眼，回顾龙井茶一片一片下沉，她们慢慢展露婀娜多姿的身态。 龙井茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
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