猕猴桃的维生素C可是水果之最，特别是小朋友吃猕猴桃的好处很多，我们一起了解吧。
1.猕猴桃中富含维生素C，维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。
2.猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
3.猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
可把猕猴桃放在密封袋子里，放出袋子里的空气，再把口袋扎紧，然后放到保鲜柜中保鲜即可。
食用宜忌
1.情绪低落、常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者，高血压患者，冠心病患者，心血管疾病患者，食欲不振，消化不良者，航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。
2.脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
猕猴桃肉丝
材料：猪瘦肉300克，猕猴桃100克，盐、料酒、白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉、高汤、食用油等适量。
做法：1.将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用。
2.用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用。
3.坐锅点火入油至5成热时，下浆好的猪肉丝炒散，下猕猴桃丝略炒匀，烹入兑好的芡汁，收汁起锅入盘即可。
猕猴桃薄荷汁
做法：
1. 材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。
2. 薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。
3. 搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
1.治高热烦渴：可每次食用新鲜猕猴桃3～5个，每日吃3～4次。或取鲜猕猴桃，洗净，捣烂，用凉开水浸泡，然后慢饮。
2.治消化不良：取猕猴桃干果60克，将它加水1000毫升煎煮至1小碗。每日服用1剂。
3.治急性肝炎：取鲜猕猴桃60克，白马骨60克，茵陈15克。将它们加水1000毫升煎煮至1小碗。每日服用1剂。
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