杨桃是非常有名的一种水果，吃起来酸甜可口，美味异常。不过，并不是所有人都喜欢这种口味，这个时候，可以将杨桃腌制起来，做成杨桃干，别有一番风味。在超市里面或者干货店里面，我们经常能看到杨桃干的身影，其实，我们自己也可以动手自制杨桃干的。
1、做杨桃干需要用到杨桃、甘草、香叶、食盐、食醋和白糖等材料，先将这些材料准备齐全。将杨桃用温水清洗干净，再竖着切成常常的条状。接下来，将香叶和甘草用温水清洗两遍，过滤下，放到锅子里面，加入少量的水，用小火慢煮五分钟。
2、接下来，将煮好的甘草和香叶捞出来，将水倒出来，加到杨桃里面，再加入食盐、食醋和白糖，搅拌均匀，腌制十个小时。将杨桃排在烤架上，烤箱预热120度，再将杨桃放进去，用100度高温烤五小时左右，再调成50度烤一小时。烤好之后，将杨桃拿出来，加盐和糖搅拌均匀，密封保存即可。
1、首先，要将杨桃清洗好，放到阴凉处将上面的水分沥干。再将其横着切片，可以看到漂亮的五角星。接着，加入食盐，用筷子和匀，再将其放到太阳下面暴晒一天，没有太阳的，也可以放到阴凉处阴干。接下来，将杨桃收回来，清洗好，再将人蒸锅中蒸制一刻钟。
2、正好之后，再将杨桃干拿到太阳下面，暴晒两天，注意中途要多去翻一翻，让其均匀接受阳光暴晒。接下来，将晒好的杨桃干装进准备好的干净瓶子里面，每装一层，就倒入一些白糖和酸梅粉，最后，密封瓶子，放到常温下面保存十五天即可。
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