大脑瓜是人们对野生草本植物小根蒜的一种叫法，属于百合科是一种药食同源的重要性，人们把它收取后可当蔬菜食用，能吸收丰富营养，它入药以后则能消炎杀菌抗病毒，想对大脑瓜的作用和功效多一些了解。
1、补充营养
大脑瓜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它以后能吸收大量碳水化合物和丰富的膳食纤维，还能吸收一些植物蛋白和胡萝卜素以及维生素等多种对人体有益的营养，这些营养能维持人体正常代谢，并能提高身体各器官功能，也能增强人类身体素质。
2、补充氨基酸
氨基酸是维持人体健康的重要存在，而且它有很多种，如果人体缺少某种氨基酸就会出现不适，严重时也会导致身体出现病变，而在日常生活中，人们多吃一些大脑瓜，就能吸收多种对身体有益的氨基酸，其中蒜氨酸赖氨酸以及精氨酸等物质的含量都比较高，它们能满足人体对氨基酸的需要也能防止人体因缺少氨基酸而出现疾病。
3、解热化痰
大脑瓜不但能为人体补充丰富营养，它还能让人体吸收大量的挥发油，这种物质就人体后能刺激人体汗腺病，能让毛孔扩张，能起到发汗散热的重要作用，人类出现了发烧和体温过高等症都有一定治疗作用，另外它对人类的上呼吸道还有一定刺激作用，能让气管扩张，并能让气管中的黏液和痰液尽快排出体外。
4、防癌抗癌
大脑瓜具有超强的抗病毒能力，并能抑制人体内多种病毒的活性，能防止人体细胞癌变，它含有的大蒜素还是一种天然抗癌成分能消灭人体内的癌细胞，所以平时人们多吃大脑瓜，能提高身体抗癌能力，并能防止癌症病情恶化，能减轻患者痛苦延长患者生命。
上面带大家了解了大脑瓜的功效与作用，能让大家对它的保健功效有更全面更详细的了解，能在今后生活中合理正确的去食用它。
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