冬天是吃火锅的好时候，多数人在吃火锅时都喜欢用蒜泥儿酱来制作蘸料，但他们使用的蒜泥儿叫多是在商场或超市中购买的成品，这样的蒜泥酱中或多或少都会有一些防腐剂和添加剂存在，其营养价值远远没有，自己制作的蒜就这样好，今天小便就为大家介绍蒜泥酱的制作方法，能让大家自己在家中做出美味的蒜泥酱。
1、蒜泥儿酱的制作方法比较简单，在制作蒜泥酱时要准备新鲜大蒜二百克，色拉油二百克，再准备五十克麻油和少量食用盐，另外还人准备一个料理机。
2、有没有好的大蒜，在去皮以后用清水洗净并烘干表面的水分，然后用刀把它们切成块状，直接放在料理机中搅成泥状，在炒锅中放入准备好的色拉油加热，然后把处理好的蒜泥入锅搅拌均匀，再放入麻油和少量食用盐调匀，继续煮三分钟，煮好以后关火降温就能得到做好的蒜泥酱。
1、做法一
蒜泥酱有多种不同的做法，在做的时候可以准备新鲜大蒜两头把它去皮以后用清水洗净，再把大蒜放入到专用容器中用蒜锤捣成泥状，取出后放少量蚝油生抽和香醋，再放入适量麻油，调匀后就是能直接吃的蒜泥酱。这样的蒜泥酱适合谁做谁吃，不适合长期保存。
2、做法二
蒜泥酱在做的时候还可以搭配适量的奶油，它在做的时候需要准备新鲜大蒜50克，奶油50克，黑胡椒适量，白砂糖适量以及橄榄油也要适量准备一些。把准备好的新鲜大蒜去皮以后，用专用工具把它压成泥状，再把奶油放在温度较高的地方化开与制好的蒜泥放在一起调匀，随后把准备好的黑胡椒和食用盐以及橄榄油都放进去，再次调匀以后就能得到奶香浓郁的蒜泥酱。
上面为大家介绍了蒜泥酱的做法大全，能让大家轻松学会蒜泥酱应该怎么做，如果大家也喜欢吃这种酱料，就试着用这些方法去制作蒜泥酱吧，相信大家都能做出好吃而新鲜的蒜泥酱。
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