大蒜是一种多年生的草本植物，属百合科，它的鳞茎可以食用，多在六月前后采挖，采挖以后去掉它表面的泥沙，通风晾干以后可供人类食用，也可以入药。那么大蒜的功效有哪些呢？平时食用时又有哪些禁忌呢？接下来小编就会具体告诉大家。
1、大蒜的功效
大蒜性质温和，味辛，能入脾经和胃经以及肺经，温中行滞和解毒以及杀虫等是它的主要功效，平时多用于人类腹痛和肺痨及多种肿毒和蛇虫咬伤的治疗，另外大蒜有出色的杀菌功效，能消除人体内的多种细菌和病毒，对人类的流感和肠炎有明显预防作用。
在很多人眼中大蒜都有一定的止泻作用，但是在这里小编要告诉大家，腹泻时是不能吃大蒜的，因为人们的腹泻多是因食用不干净的食物以后引起的，这时如果再食用大蒜，会对肠道形成刺激，让人们的腹痛加重，对身体健康不利。
3、大蒜不能长期吃
大蒜虽好却不能长期食用，因为大蒜会让人类肠道中的粪便硬化，会造成排便困难，严重时，就会让人们出现便秘，另外长期食用大蒜，还能杀死人类肠道中的常见菌，能引发一些皮肤病。
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