大蒜通常是我们餐桌上的调味料，吃大蒜好处多，也存在一定的坏处。我们接下来就是要给大家详述下吃大蒜的好处和坏处。
一、吃大蒜有抗癌好处
吃大蒜能抗癌，大蒜中的挥发油可以成功抵制各类的癌症。大蒜还能够降低亚硝酸盐含量，其硒硫元素对抗击癌细胞有很强的正面效果。如果平日可以吃些大蒜，对身体益处很多。
大蒜中的配糖体是可以降低甘油三脂和胆固醇的好物，吃大蒜能稳定血压，降低血脂等等作用。大蒜中的提取液可以散淤血，对于血栓，血塞给予调整，所以大蒜有效预防冠心病。
三、吃大蒜强免疫好处
大蒜中的单宁酸是加强新陈代谢，活化机能的有效成分。大蒜素和单宁酸的相互作用更是可以消除疲劳，让身体重燃活力机能。
四、吃大蒜刺激肠胃坏处
大蒜中的大蒜素会对肠胃造成刺激，大蒜每天的食用量不要超过一瓣，否则时间久了会产生胃溃疡等问题。
五、吃大蒜致贫血坏处
大蒜每天的食用量最好不要多过一瓣，否则身体中的血红细胞也会随之被减少，最终导致人体微微缺血的问题。
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