最近在保健品市场上，经常能看到一种大蒜油出售，据说这种大蒜油是从大蒜中提取出的天然物质，对人类的身体有多种保健作用，不过生活中人多数人对大蒜油的了解不多，不知道它的功效与作用有哪些，也就不敢随意食用。一会小编会针对大蒜油的功效与作用做一个详细的介绍，有需要的朋友可以具体了解一下。
1、大蒜油能预防心脑血管疾病
大蒜油是中有一些天然的硫化物存在，它们进入人体以后能抑制人体中胆固醇的生成，从而也就预防了高血压的发生，而且大蒜油还能稀释血液，减少血栓生成，因此食用大蒜油能起到预防心脑血管疾病的作用。
2、大蒜油能预防糖尿病
大蒜油对人类的糖尿病有很大的好处，它里面的所含有的蒜精可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛功能，同时还能加快肝脏中葡萄糖的代谢，能让血液中的三酸甘油酯浓度下降，从而也就减少了糖尿病的发生。
3、大蒜油能预防癌症
癌症是人们疗之色变的恶性疾病，平时多吃一些大蒜油就能减少这种疾病的发生，大蒜油中的一些物质可以抑制人体内亚硝酸胺的生成，保护人体细胞不受亚硝酸胺的伤害，从而也就控制了癌细胞的生成，经常食用能起到不错的抗癌作用。
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