菜心是现在蔬菜市场上的常见绿色蔬菜,它主要出产在中国南方地区,是广东人最喜欢吃的一种家常菜,这种蔬菜色泽碧绿,口感鲜嫩营养价值也特别高,人们食用以后能为身体补充丰富的营养,下面是对它营养以及食用方法的详细介绍,喜欢吃广东菜心的人可以重点了解一下。
广东菜心的营养价值
1、广东菜心中含有大量的水分和丰富的蛋白质与碳水化合物,它还含有一些纤维素和多种人体正常代谢时必需的维生素,平时人们食用广东菜心以后,能快速把它含有的营养吸收和利用,对维持身体正常代谢有极大好处,经常食用还能增强身体素质,提高身体各器官功能。
2、广东菜心中还含有大量的纤维素,它与碳水化合物一起被人体吸收以后,能提高人体肠胃的消化能力,而且能防止大便干燥,加快人体排便,对人力高发的肠燥便秘和肠癌、痔疮等症都有很出色以的预防作用。
广东菜心的做法
1、清炒菜心
广东菜心特别适合用来清炒,在做的时候需要准备广东菜心300克,白糖和盐各准备一些,生抽
简介
家里种的菜心吃不完,这么好的菜心怎能浪费掉呢!来吧,和瘦肉配成粥,又是美味的一个早上。
菜心瘦肉粥的功效和作用
1,促进生长发育、增强抗病能力
菜心瘦肉粥菠菜粥有促进生长发育、增强抗病能力的作用。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
2,辅助治疗缺铁性贫血
菜心瘦肉粥常吃菠菜能补充体内所需营养,有利身体健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
3,促进肠道蠕动
菜心瘦肉粥菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
菜心瘦肉粥的做法
做法一
1.青菜洗净备用。
2.里脊肉洗净备用。
3.青菜切碎备用。
北方的菜苔南方的菜心,大家都吃过,而且他们从外表上看也有很多相似之处,很多人就对它们之间的区别特别好奇,想知道它们之间有什么不同之处。今天我就专门说说这个问题,同时也会让大家具体了解菜苔怎么做才好吃。
两者区别
菜苔和菜心之间是没有明显区别的,因为他们根本就是同一种蔬菜,只是在不同的地区人们对它叫法不同。菜苔属于十字花科植物,它也叫菜心或者菜花,属于一年生或两年生草本,它的茎直立,全身无毛,可以分为绿色的紫红色两种,平时人们食用的部分是这种植物嫩茎。
菜苔做法步骤
白灼菜苔
1、菜苔是一种口感鲜嫩的蔬菜,平时把它做成白灼菜苔特别好吃,在制作时需要准备菜苔五百克,油和生抽以及大蒜和香油各适量准备一些。
2、把菜苔处理干净,在锅中放清水加少量食用盐烧开,把菜苔入锅焯熟以后取出去掉水分,摆放在盘子中,把大蒜去掉,外皮以后剁成蒜末,撒在焯好的菜苔上。
3、再把准备好的生抽和香油淋在它的表面,然后在炒锅中放油加热以后,把热油直接浇在盘子中的菜苔上面,美味的白灼菜苔也就做好了。
白菜苔是生活中的常见绿色菜品,但是在中国南方地区却有一种与白菜苔类似的蔬菜出售,它的名字却叫广菜心,很多人就特别想知道这两种蔬菜之间有什么不同,想知道它们之间的区别是什么,今天小编就专门说说这个问题,同时也会让大家近一步了解白菜苔应该怎么吃。
两者区别
白菜苔与广菜心没有明显的区别,它们其实是同一种蔬菜在不同的地区的两种叫法,都是十字花科植物白菜从菜心中长出的菜苔,它口感鲜嫩,营养丰富,能清热解毒也能消肿排毒,对人类身体有多种好处。
白菜苔的常见吃法
白菜苔炒肉
1、白菜苔炒肉是它的常见吃法之一,平时炒制时需要准备白菜苔五百克,瘦肉一百五十克,辣椒和葱花以及食用盐适量,另外食用油和生抽也要适量准备一些。
2、把瘦肉切成丝状以后,加食用盐和生抽调匀后腌制半