香干回锅肉是较为出名的一种回锅肉食物,带有川味的香干回锅肉是一绝。回锅肉其实就是一种倒回锅肉到盆中的装盘方式,但是因为味道浓郁,造型特别而受到大家喜爱。下面来看看香干回锅肉怎么做好吃吧。
香干回锅肉怎么做好吃
一、香干回锅肉怎么做好吃
第一步:先清洗猪肉之后洗干净然后汆汤断生,将猪皮表面涂抹上酱油。
第二步:香干切成菜末,豆腐干,是一种豆类蔬菜,它口感韧性十足,营养丰富,很多人都喜欢吃。你们在吃香干时,对它的做法了解吗?知道香干怎么做好吃吗?如果不知道,就看看下面小编对香干做法大全的具体介绍吧。
香干的做法大全 香干怎么做好吃
1、凉拌香干
凉拌香干很好吃,在制作时可以准备三百克香干和适量的葱丝,再就是生抽和白糖以及食用盐与香油也要准备一些。把香干切成条状以后用沸水焯一下,取出去掉水分,再加入葱丝和生抽,最后加入白糖和食用盐以及香油,调匀以后直接装盘即可食用。
2、韭菜香干
韭菜香干在制作时需要准备香干一百五十克,韭菜三百克,洋葱一个,彩椒一个,调味料适量,韭菜和彩椒洗好以后切成丝状,把香干也切成条状。在炒锅中放油以后加热,先把香干放入炒出香气,加入十三香,再加入盐和糖和以及蚝油,炒匀,最后加入韭菜和彩椒以及洋葱丝,再炒制一分钟马上出锅状盘即可上桌食用。
3、香干炒腊肉
香干炒腊肉也很吃,在炒制时要把提前把腊肉蒸制一下,再切成薄片,然后把香干也切成片状,再把青红椒全部切成丝,起锅放油,加热后放入腊肉炒制,炒到透明以后加入生抽再放入香干炒匀,接着放入食用盐和少量的白糖,炒匀以后放入青红椒丝,快速翻炒几下就能出锅
香干大家吃过吗?知道它的营养价值与功效有哪些吗?香干其实在生活中十分常见,它是一种豆类蔬菜的一种,在很多地区人们也把它叫豆腐干,它有浓浓的豆香气息,口感韧性十足,可以炒食也可以凉拌。香干的营养价值与功效也很出色,一会我就带大家一起去了解。
香干的营养价值与功效
1、香干的营养价值
香干是一种营养价值很高的豆类食材,它含有大量蛋白质和多种维生素与矿物质,其中钙、铁以及镁等物质的含量都比较高,人们食用以后可以促进身体正常代谢,提高身体健康水平。
2、香干能提高记忆力
香干可以提高人类记忆力,香干中含有一种叫甾醇的天然物质,这种物质可以直接作用于人类的大脑和神经系统,能提高脑细胞活性,可以提高记忆力,也能减少老年痴呆的发生。
3、香干能降血糖和血脂
香干可以降血糖和血脂,它含有一种可以抑制胰酶活性的天然物质,可以提高胰岛功能,促进胰岛素分泌,对糖尿病病情的控制有很大的好处,另外香干中的皂甙还可以清理人体血液中的胆固醇,软化血管,加快血液流动,平时经常食用能让过高的血脂降下来,也能预防高血脂的发生。