简介
潮汕排骨粥也算是岭南的一个特色菜,它是小白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。
潮汕排骨粥的功效和作用
1.补肾益气,健身壮力
潮汕排骨粥具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。梅干菜排骨粥在夏天可以解暑热,梅菜干能清理我们的脏腑,消除积食,而且在治咳嗽,和开胃方面效果不错。可开胃下气、益血生津、补虚劳。
2.滋养脾胃、改善贫血
潮汕排骨粥滋养脾胃,人们合理食用梅干菜排骨粥,具有调理脾胃的功效。梅干菜排骨粥可以补中益气、改善贫血,排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3.滋阴壮阳、益精补血
潮汕排骨粥排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
潮汕排骨粥的做法
做法一
1.把米洗干净提前一晚泡好,排骨清洗干净加盐拌匀也放冰箱腌一晚上
2.提前把菜干泡发,红萝卜刨丝,姜切成蓉
3.锅中放水,加入米,排骨,菜干,滴上几滴植物油,水开后转小
简介
菜干也算是岭南的一个特色菜,它是小白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。
菜干排骨粥的功效和作用
1.补肾益气,健身壮力
菜干排骨粥具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。梅干菜排骨粥在夏天可以解暑热,梅菜干能清理我们的脏腑,消除积食,而且在治咳嗽,和开胃方面效果不错。可开胃下气、益血生津、补虚劳。
2.滋养脾胃、改善贫血
菜干排骨粥滋养脾胃,人们合理食用梅干菜排骨粥,具有调理脾胃的功效。梅干菜排骨粥可以补中益气、改善贫血,排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3.滋阴壮阳、益精补血
菜干排骨粥排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
菜干排骨粥的做法
做法一
1.把米洗干净提前一晚泡好,排骨清洗干净加盐拌匀也放冰箱腌一晚上
2.提前把菜干泡发,红萝卜刨丝,姜切成蓉
3.锅中放水,加入米,排骨,菜干,滴上几滴植物油,水开后转小火煲30分钟左右
4.快好时加入排骨大家经常会吃,但是用排骨煮的粥你们吃过吗?排骨与南瓜是一对理想搭档,它们一起煮粥,不但好吃,而且养人,能提高人体免疫力,也能延缓衰老。那么排骨南瓜粥应该怎么做呢?一会我就把它的具体做法写出来,喜欢吃粥的朋友可以学习一下。
排骨南瓜粥怎么做 排骨南瓜粥的做法
排骨南瓜粥的材料
平时制作排骨南瓜粥需要准备排骨一百五十克,大米一百克,南瓜一百五十克,盐少许,胡椒粉和料酒也适量准备一些。
排骨南瓜粥的做法步骤
1、把准备好的排骨用清水洗净,去掉血水,然后再剁成块状。锅中放入清水,加热烧开以后把排骨放入,用沸水焯一下,焯两分钟以后取出。
2、把取出以后的排骨入高压锅加清水,然后开火煮制,开锅以后用高压煮制十五分钟,再把排骨取出来入砂锅。
3、把大米洗好入锅,再把南瓜洗好以后切成块状,也一起放入锅中,加入清水,再放入胡椒粉和食用盐,然后一起煮制,煮开以后再煮制四十分钟左右,锅中的排骨南瓜粥就能煮好,这时把火关掉,让它自然降温,然后就能取出食用。
天气转凉后最适合喝些粥,可以暖心暖身。猪排骨是可以帮助人体补充蛋白质的,对于人体吸收钙质有很好的帮助。冬季用猪排骨煮粥喝,味美香醇,搭配油菜花,荤素搭配,粥色也好看,下面就来看看这个可以滋养身体,补气血调气血的油菜花排骨粥的做法。
油菜花排骨粥的做法
一、油菜花排骨粥的原料
油菜花排骨粥需要用到猪排骨用小排这个部位较好,再准备油菜花,葱,姜,料酒,盐,花椒,大米即可。
二、油菜花排骨粥的做法
第一步:将猪排骨用开水汆汤后捞出,在清水中清洗区血水和浮沫,之后沥干水。
第二步:将油菜花切段待用。
第三步:用一个新锅子加入清水后烧开,放入沥干水
排骨是常见的食材,而排骨可以做的好吃美味也多,煮汤红烧炖煮炸都可以。虽然排骨炖汤在家中较为常见,而我们今日推荐的是用排骨做粥。排骨粥中融入了排骨汤的营养,同时富含大米营养,更容易暖心饱腹。下面就来看看今天推荐的排骨玉米粥的做法。
排骨玉米粥的做法
一、排骨玉米粥的用料
排骨玉米粥准备的食材有排骨一块,大米五十克,玉米一百克,盐和油,姜片适量。
二、排骨玉米粥的做法
第一步:大米淘洗后浸泡二十分钟,之后用盐和油腌制个十分钟。
第二步:将排骨放入清水中汆烫下,洗去浮沫和血水沥水待用。
第三步:电饭煲中加入一升水,之后将排骨和姜片放入其中。
第四步:电饭煲将水煲开后放入腌制的大米,加上盖子焖煮大约二十分钟。
第五步:将玉米粒取下后再放入电饭煲中慢煮二十分钟。
第六步:玉米烧开后再将粥煮十五分钟。
三、排骨玉米粥的烹饪方法
在炖煮排骨的时候,可以将
皮蛋排骨粥是广东有名的粥点,皮蛋排骨粥可以清热败火,口感软糯香滑,可以增强皮蛋Q弹的滋味,同时让粥吃起来可以更加芳香。皮蛋排骨粥总是给人以温暖的感觉,特别有家中的滋味。皮蛋排骨粥的做法是怎样的呢,下面就来看下皮蛋排骨粥的做法吧。
皮蛋排骨粥的做法
一、皮蛋排骨粥的用料
皮蛋排骨粥的主要材料是大米,皮蛋,猪排骨,配料则包括盐,料酒,玉米淀粉,白胡椒,橄榄油和姜。
二、皮蛋排骨粥的做法
第一步:将排骨切块,再用盐,混合料酒,玉米淀粉和油一起对排骨进行腌制。
第二步:将皮蛋剥去外壳后切成块。
第三步:用水混合大米按照一比三的比例调匀后浸泡上至少半个小时。
第四步:在瓦罐中用水和大米一起大火煮开,再调至小火再煮。
第五步:煮粥的过程中,为了让粥变得火候均匀,可以不时的搅拌粥,以免粥粘锅,同时粥的比例也更加均匀,口感更丝滑。
第六步:等粥稍稍起稠后,将之前的皮蛋块放入粥中一同煮上十五分钟。<