胡萝卜是一种营养价值极高的健康蔬菜,是很多人特别喜欢吃的养生食材,不过它只在秋季时大量上市,这时人们就喜欢把新鲜胡萝卜制成自然风干的胡萝卜干来保存,但也有些人对自然风干胡萝卜干的做法还不了解,今天我就为大家介绍自制自然风干胡萝卜苷的方法技巧能让大家学会胡萝卜糕怎么做。
自制自然风干胡萝卜干的方法技巧
1、自制自然风干的胡萝卜干时,不能直接用新鲜的胡萝卜晾晒,最好的做法是把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后,去掉叶子,把它切成手指粗细的条状,然后把它放入到一个干净的容器中,加食用盐调匀腌制。
2、胡萝卜需要腌制2~3天,而且在腌制的过程中要经常用手翻动,把它腌出的水分倒掉,最后再把胡萝卜取出来,用手用力挤压,把胡萝卜中的水全部挤掉,这时才能把胡萝卜放到露天的环境中晾晒。
3、胡萝卜在晾晒的过程中要经常翻动,大约四五天以后他就能脱水风干,这时还可以继续让他晾晒两天,随后把它收集起来,装入到可以密封的容器中,放在干燥的环境中保存就可以。
4、自然风干胡萝卜干在制作的时候,如果外面阳光不充足,还可以借助家中的暖气来把它分开,在需要的时候可以把处理好的胡萝卜放在干净的竹帘上,把它摆放在暖
胡萝卜在每年秋天都会大量上市,这时它会成为人们餐桌上的常见菜,而且有些人还喜欢全年吃胡萝卜,特别想把新鲜的胡萝卜晾晒成胡萝卜干,那么这时应该怎么做呢?一会儿我会把胡萝卜干的晾晒方法分享给大家,同时也会让大家知道风干胡萝卜干的做法,能让大家知道它怎么做最好吃。
怎样晾晒胡萝卜干
1、晾晒胡萝卜干的时候需要准备新鲜的胡萝卜,把它洗净以后,去掉叶子,再把它切成均匀的片或者长条状,然后放入到干净的容器中,加入适量食用盐调匀以后腌制,两三天以后要把胡萝卜腌出的水倒掉。
2、再用双手用力挤压胡萝卜,把里面的水分全部挤出来,随后把胡萝卜摆放在一个干净的竹帘上,放到阳光充足的地方晾晒,每天早上9点左右把它取出来,放在阳光下,下午4点左右就要把它收回去反复晾晒多日可以把它完全晒干,再把它保存在阴凉通风的环境中就可以。
风干胡萝卜干的做法
1、风干以后的胡萝卜干用来炖排骨是他最常见的做法,而且做好以后特别好吃,在做的时候需要准备胡萝卜干,适量玉米一个排骨500克,食用盐,
白萝卜干草茶是以白萝卜和中药甘草为主要原料制成的健康养生茶,它具有很出色的食疗功效,而且能清热解毒,养心安神,也能为人体补充丰富营养,不过这种养生茶在喝的时候也有一些禁忌,想具体了解可以和小编一去看看。
1、补充营养
白萝卜甘草茶营养价值极高,人们也用它以后能吸收丰富植物蛋白和糖类,还能吸收一些维生素b和维生素c也能吸收大量活性酶和膳食纤维,这些营养能满足人体正常代谢的需要,而且能提高身体各器官功能,并能增强人类身体素质,对维持人体健康有很大好处。
2、清肠排毒
人们多喝白萝卜干草茶能清肠排毒,它含有大量的纤维素和果胶,这些物质就有人类身体后能润滑肠道,而且能吸水膨胀和软化大便,能防止食物残渣长时间在肠道中停留,它能缩短人体排便时间,并能维持人体肠道健康。
香辣萝卜干是生活中最常见的下饭菜,特别是在人们出现食欲不振或者没有食欲时,吃一些香辣可口的香辣萝卜干就会让人有种胃口大开的感觉。香辣萝卜干的保存时间比较长,一次腌制可以吃比较常的时间,但对它的腌制方法人们了解的却不多,不知道它怎么腌才好吃,今天小编就介绍一些香辣萝卜干的腌制技巧,能让大家轻松学会腌制香辣萝卜干。
香辣萝卜干如何做
自己在家制作香辣萝卜干,一定要准备充足的食材,他不但要准备新鲜的白萝卜,还要准备适量食用油,另外花椒粉,五香粉,辣椒粉和白芝麻以及生抽,还有食醋等调味料都要适量准备一些,它们的具体数量可以白萝卜的多少以及自己的口感需要去具体选择。
香辣萝卜干的腌制方法
1、腌制香辣萝卜干时,要把准备好的新鲜萝卜用清水洗净,然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉,再把它切成后片随后切成手指粗细的条状,把切好的萝卜条放在一个干净的大盆中,加入适量的食物盐调匀以后腌制。
萝卜是人们腌咸菜的重要原料,而且它有多种不同的研究方法,不过新鲜的萝卜在直接腌制时会腌出大量水分,腌好以后的新鲜萝卜口感比较脆,韧性比较差,很多喜欢腌咸菜的人会把萝卜晒干以后再腌制,据说这样腌出的萝卜干韧性十足特别好吃。那么晒干以后的萝卜应该怎么腌呢?下面是对萝卜干腌制方法的详细介绍,大家看过以后就能学会。
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下,因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西,表面也会有一些浮尘,把萝卜干用温水洗净以后取出,沥干水分,再放到阳光下晾晒1~2小时。
2、在晾晒萝卜干的过程中,要准备适量的辣椒面,花椒面,还可以准备适量的芝麻芝麻,需要提前入锅炒熟,把这些调味料放在一起调匀,直接放在晾干后的萝卜干中,再加入适量麻油,然后用干净的筷子调匀,把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好,放在阴凉通风的地方腌制十五天,里面的萝卜干就能入味。
萝卜虽然并不起眼,却蕴含着大量的营养物质,不过,大多数人并不怎么喜欢吃白萝卜,因为无论是炖汤还是炒肉片,味道都不是特别美味的那种。但是,将它腌制成干萝卜条之后,不仅美味,还能开胃,很多人在吃粉、吃面或者喝酒的时候,都要吃一点。下面,我们来看看腌制干萝卜条咸菜的方法。
怎样腌制干萝卜条咸菜
1、在超市或者菜场购买新鲜白萝卜回家之后,洗干净上面的泥土和杂草,将白萝卜切成圆形的片状,接着再切成两厘米左右厚度的萝卜条。将切好的萝卜条装在框里,放到通风处,自然阴干,直至萝卜条摸起来很软为止。
2、将阴干的萝卜条放入洗干净的大碗当中,加入适量的盐,用筷子将其搅拌均匀。再将腌制的干萝卜条放到密封的坛子里面,腌制六小时以上。之后,将腌制的干萝卜条捞出来,把腌制的水倒掉,将腌制干萝卜条放在阴凉处四到五个小时左右,让它自然风干。
3、再次将腌制的干萝卜条放到之前的坛子当中,将辣椒粉、蒜蓉和白糖加到里面,搅拌好之后,再将准备的咸菜也加入到里面,盖上盖子,