豌豆在生活中比较常见,但人们熟悉的豌豆都是绿色的,对麻豌豆了解却不多。麻豌豆是豌豆家族的一个重要品种,它外表为淡黄色,而且有麻点不光滑。不过它平时也可以和其他豌豆一样用来培育豌豆苗,今天小编重点介绍的就是麻豌豆苗的功效与作用。
麻豌豆苗的功效与作用
1、增强身体抗病能力
增强人类身体的抗病能力是麻豌豆苗的重要功效,这种食材中含有丰富的植物蛋白和多种维生素与微量元素,他们被人体吸收以后,能提高人体内免疫细胞的活性,而且能促进免疫球蛋白中,能让人体自身抗病能力明显提高。
2、预防癌症
平时多吃一些麻豌豆苗还能预防癌症,因为麻豌豆苗中还有大量的胡萝卜素和微量元素硒,这些物质能抑制人体内亚硝胺生成,能减少这种致癌物质对人体细胞的伤害,可以预防细胞癌变,也能减少癌症发生。
3、清肠排毒润肠通便
麻豌豆苗中还有大量的膳食纤维和植物纤维素,这些物质都能促进肠胃蠕动,而且他们能让朝董卓欲积的毒素吸附在它们表面,可以随大便排出体外,能防止毒素在身体内堆积,经常食用麻豌豆苗既
去过南方的人都知道, 在那里豌豆苗是特别常见的家常菜,它是豌豆幼苗,属于苗芽类蔬菜的一种,口感鲜嫩,不论是凉拌还是做汤,都特别好吃。豌豆苗不但口感,营养价值也特别高,而且具有出色的养生功效,下面就带大家具体了解吃豌豆苗的好处有哪些。
营养价值
1、维生素含量高
豌豆苗中含有丰富的维生素,特别是维生素B的含量十分出色,其中它维生素B1的含量是豆腐的18倍,维生素B2有含量是豆腐的四倍,,除此以外,豌豆苗中还含有维生素c维生素a等多种维生素,它们被人体吸收以后能保护眼睛和心脏也能促进智力发育。
2、微量元素含量高
豌豆苗中还含有多种对人体有益的微量元素,其中胡萝卜素抗坏血酸以及核黄素等物质的含量都比较高,这些物质被人体吸收以后,能促进身体内毒素排出,也能提高身体素质,特别是胡萝卜素被人体吸收以后,能直接作用于人类的视网膜,可以预防视网膜病变,减少多种眼科疾病的发生。
豌豆苗是每年秋天都会大量上市的一种绿色产品,而且平时人们可以自己在家中的阳台种植,吃起来特别方便。碗豆苗,口感鲜嫩,营养丰富,能利尿消肿,也能促进消化。而且豌豆苗有多种不同的使用方法,能做出风味不同的特色美食,下面小编就为大家推荐几种,让大家能全面了解豌豆苗应该怎么吃。
1、凉拌豌豆苗
豌豆苗能凉拌,制作时需要新鲜豌豆苗两百五十克,味极鲜十五克,辣椒油两勺,盐适量,蚝油和蒜以及芝麻酱各适量,把豌豆苗洗净用沸水焯一下,取出以后降温去掉水分,加入准备好的调味料,调匀以后加入辣椒油提味就可以。
2、素炒豌豆苗
豌豆苗素炒也很好吃,炒制以前需要准备豌豆苗三百克,胡萝卜半根,黄萝卜半根,油盐各适量,把豌豆苗清洗干净以后去掉水分,放胡萝卜和黄萝卜全部切成丝状备用,在锅中放油以后加入葱花炒香,然后把马都苗胡萝卜丝和胡萝卜丝一起入锅炒制,炒匀以后加食用盐调味,调匀以后就能出锅,清爽可口,特别好吃。
豌豆苗是一种芽苗类的蔬菜,营养丰富,色泽诱人,只是它怎么做才好吃呢?其实豌豆苗的食用方法有很多种,想了解豌豆苗怎么做好吃,可以看看我对豌豆苗做法的具体介绍。
豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗炒鸡蛋好吃
1、用料大家要准备豌豆苗两百五十克,鸡蛋两个,盐五克,食用油适量。
2、把豌豆苗清洗干净,然后把鸡蛋磕开到碗中, 锅里放油把鸡蛋放进去,炒散。
3、接着把洗好的豌豆苗放入到锅中加入适量的盐进么炒制,一分钟以后就能起锅装盘。
凉拌豌豆苗
1、凉拌豌豆苗时,需要准备三百克的豌豆苗,然后加入再准备少量的食用盐和二十克熟芝麻。
2、把锅中放入清水,加入少量的食用油和盐然后烧开,再把豌豆苗放在锅中焯烫一下取出放在冷水中过一下。这样处理以后的豌豆苗,颜色翠绿特别诱人。
3、把过冷水后的豌豆苗取出,放在大碗中,加入食用盐和熟芝麻以及芝麻油,调匀以后就能食用,喜欢吃蒜的朋友可以加点蒜泥进行提味,味道也是特别不错的。
豌豆苗除了这两种食用方法以外,还可以与香干一起炒制,也能制成豌豆苗汤,还可以制成上汤豌豆苗,不论哪一种做法,都有自己独特
关于豌豆苗的营养价值和吃法的知识大家都清楚吗?下面让我们一起来学习一下吧。
又名豌豆苗、寒豆苗。
豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽,豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白,细条型,叶在苗茎顶段,叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
豌豆苗的营养价值
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
适用人群
一般人群均可食用。
豌豆苗的吃法
1、豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。
2、豆苗和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。
不知道大家吃没吃过凉调豌豆苗,营养价值很高哦,下面来学习一下吧!
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
豌豆苗材料
豌豆苗,橄榄油,胡椒粉,精盐
豌豆苗做法
1.买来的豌豆苗去根,洗净。
2.将洗净的豌豆苗放入烧开的滚水中,焯两分钟,即刻捞出。
3.焯水后的豌豆苗放入冷
开水中,撒一些盐浸泡,半分钟后捞出沥
干水分。
4.调入适当
橄榄油,
胡椒粉和精盐,即可食用。
小诀窍:
豌豆苗含丰富的钙质、维生素B、维生素C,有利尿瘦脸之功效。此外,豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血
酸、核黄素等营养物质,能治