山竹是一种外表深紫色，果肉为白色的热带水果，它只出产于中国南方和东南亚地区，近几年才走入到国内大部分地区的水果市场，一些人对山竹的了解还不多，根本不知道应该怎么食用山竹也就知道购买以后应该怎么保存它。为了让更多人能吃到美味的山竹，今天在这里我对山竹的食用和保存方法会做一个详细的介绍。
1、山竹可以直接鲜食
山竹是一种可以直接鲜食的特色水果，在食用时可以用手捏住它的两头，然后同时使力，让它的果皮从中间断开，然后取出里面的白色的果肉直接食用就可以，每天食用量不宜过大，应该在二到三个之间，如果过量食用会诱发便秘对身体健康不利。
2、山竹可以做沙拉吃
山竹制作沙拉味道也很不错，是它的常见吃法之一，在制作时可以把山竹去掉果皮和果核，切成片状，再把某苹果也切成片状加入少量的生菜，最后淋上适量的沙拉酱调匀以后即可以食用。
3、山竹的保存方法
山竹虽然是热带水果，却需要低温保存，在保存的时候，可以把山竹把放在保鲜袋中，留少量空气，密封起来，然后放在冰箱的冷藏室中，可以让山竹保存十几天不变质。另外想让保存的山竹水嫩新鲜，还可以在保存山竹的保鲜袋中洒入少量的清水。
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