进入秋冬季节以后，很多人都喜欢用山药根儿煮水喝，据说这样可以保健身体，但也许有些人对这种做法并不理解，不知道山药干煮水喝对人类身体有什么有利影响。其实山药干煮水喝，对人类身体有一定保健作用，能增强人体素质，也能预防疾病发生。
1、美容养颜
每个人都想拥有美丽的容颜，都想让皮肤保持年轻，而山药煮水就能满足人们的这些愿望，因为山药煮水可以为人体补充一些黏液蛋白和丰富的氨基酸，它们能增加人类皮肤细胞的活性，也能提高皮肤弹性，能延缓皮肤衰老，强化皮肤色斑，经常食用美容作用特别明显。
2、健脑益智
想让自己变得越来越聪明，是很多人的最大梦想，虽然世间没有能帮助人们实现这个梦想的神奇药物，但是用山药煮水却能让人们离梦想越来越近。因为山药煮水能为人体补充丰富的多糖和一些天然皂苷，还能补充一些磷脂，这些物质对人类大脑发育都有极大的好处，能提高大脑功能，促进智力发育，更能增强记忆力。
3、补钙壮骨
山药干煮水还能为人体补充丰富的微量元素，特别是微量元素钙的数量比较高，而且它还含有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷，所以人们在出现骨质疏松或者经无选商时，都可以多喝一些用山药煮出的水，它能促进骨骼恢复也能增强骨密度缓解骨质疏松。
4、预防癌症
在工作压力日益加重，饮食安全越来越无法保障的现在，癌症成了人类的高发疾病，它会直接危害人们的生命，一旦发病根治的几率特别小，所以想维持人体健康就要做好防艾工作，而山药干煮水就具有良好的防癌作用，它含有的皂苷和多糖以及酚类化合物都能阻止人体细胞癌变，而且能抑制人体内致癌物质生成。
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