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山药与山药蛋的区别有哪些

编辑:aletan  |  时间:2015-03-13 11:13:14

山药蛋也就是一些山药的地上部份,长在山药藤的叶腋处的一种小球,现在我们就一起来了解山药与山药蛋有什么区别吧。

果蔬百科山药

山药与山药蛋的区别

1.山药也叫惟山,这是一种长在地下部份,是可以吃的,而山药蛋是一些长在山药藤的叶腋处的一种球状的山药,山药和山药蛋只是外形不一样,生长的部位不一样而而,其它功能和吃法都是一样的。

2.山药蛋和山药都是一种很补的食物,有很好的养胃作用,同时也可以有健脾,山药和山药蛋都是特别进补的,可以用山药和山药蛋来做汤,也可以用来炒着吃吃。对于一些食欲不好的人群,常吃山药都是可以起到很好的调理作用的。

3.山药和山药蛋都是特别不错的,可是处理起来会有点麻烦,做山药和山药蛋的时候要尽快处理,不要让他们去皮后在空气中放太久,去皮后应该马上放进清水中泡着,避免氧化。

4.同时山药和山药蛋可能对有些有过敏的人造成痒等不透,我们在做山药和山药蛋的时候,可以选择带上手套,这样就可以避免直接和手接触了。

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