萝卜炖裙带菜

冬天食用萝卜可以很好的排毒养颜，那么萝卜炖裙带菜又是一种营养价值非常丰富的菜肴，今天就给大家来说说具体的做法

 

　　

萝卜炖裙带菜

 

 

　　黄豆,是人们喜爱的食品。黄豆以及人们用它加工而成的各式各样的豆制品,是餐桌上常见的美味佳肴。黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值。黄豆中含有丰富的维生素A、B、D、E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆,可以使皮肤细嫩、白皙、润泽,有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质,可以营养肌肤毛发,肌体健康结实,毛发乌黑亮泽,容颜不老。而且还具有强身健体作用。同样适合儿童和老人,尤其对儿童大脑的发育有辅助改善。这道菜还具有健脑强身作用。

　　

 

原料：

 

     白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末

　　

 

萝卜炖裙带菜的做法：

 

 

　　1。黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。

　　2。裙带菜也用清水浸泡2～3小时,泡去咸味切凌菱形块, 然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙,此方法同样适合海带烹调。)

　　

 

萝卜全身都是宝

 

 

　　从萝卜的顶部开始到3～5厘米处，此段含维生素C最多，但由于其质地较硬，可切成丝或条，采用快速烹调、爆炒的方法，当然也可以将其切丝后煮汤来喝，或者将其剁碎，做成包子或者饺子的馅料，同样味道极佳