白菜豆腐裙带菜汤

不知道最近怎么回事特别的喜欢吃裙带菜，无论是凉拌还是炒着吃，还是炖汤喝我都非常的喜欢，那么今天就给我的拿手菜，裙带菜豆腐汤给大家说说吧：

 

　　

白菜豆腐裙带菜汤简介

 

 

　　快手健康酱汤--日本餐馆里面的酱汤虽然好喝，有一个问题就是太咸。所以买了一罐韩式大酱自己做改良版的更健康的酱汤。做法相当简单，而且根据汤里放的不同材料，酱汤可以变出许多花样。韩式大酱里面有47%的大豆，营养很丰富。据我观察，韩式酱汤主要是菜的品种比较多，土豆、青椒等等都放进去，而日本酱汤多是豆腐、裙带菜。两种都会放一些鱼，但是咱们这个是素食版本的。另外，日本酱汤讲究大酱不再烧开，所以要后放大酱，据说这样酱的味道更香。我还是喜欢把酱早早化在锅里。

　　如果汤里菜放得多，就可以免去炒菜，拌点杂粮饭吃或是下几根乌冬面条也不错。很适合忙碌上班又想吃得健康清淡的人。减肥食品?那还用说嘛。
 

白菜豆腐裙带菜汤

　　

 

白菜豆腐裙带菜汤用料

 

 

　　汤豆腐(或是韧豆腐) 干裙带菜

　　大白菜(或是娃娃菜) 大酱

　　水适量葱花

　　

 

白菜豆腐裙带菜汤做法

 

 

　　1.锅里放水烧开，放入适量的大酱，多少由自己口味决定;裙带菜事先用水泡发

　　2.酱汤先煮开后放入白菜丝，煮得差不多熟了放豆腐和裙带菜，烧开加入葱花就好了

　　

 

小贴士

 

 

　　1.如果白菜放得多会出水，可能会冲淡酱汤的味道，所以开始可以适量多放一些大酱

　　2.不用再另外加盐了

　　3.方便起见，可以先用少许水在碗里把大酱化开，再倒入锅里