夏天来了天气炎热，人们都没有什么胃口，感觉吃什么也不好吃，只来一份清淡爽口的蒸茄子，会让人食欲大振，胃口大开。可是蒸茄子应该怎么做呢，它怎么做才好吃呢？再就是做蒸茄子需要多长时间才能熟呢？下面小编就为大家说说这些问题。
1、蒸茄子的材料
平时在家中制作蒸茄子需要准备新鲜的茄子600克，甜面酱两勺花椒大料适量，盐与味精还有大蒜和麻油都要适量准备一些。
2、蒸茄子的做法步骤
把准备好的茄子用清水洗掉以后切成粗一点的长条状，放在盘子中放入花椒大料或甜面酱，调匀，以后入蒸锅蒸制，在这个过程中要把大蒜去皮制成蒜蓉，等茄子蒸好以后取出放在大碗中加食用盐调制一下吧，把出现的多余水分去掉一部分，再加入蒜蓉和麻油以及味精，调匀以后就能直接装盘食用。
3、做蒸茄子需要多长时间
做蒸茄子需要时间并不长，它主要是茄子在锅中蒸制的时间，大家真切的是把茄子切成不同的形状，大小不同，蒸熟的时间也不同，如果把它切成比较粗一点的条状，在开锅以后蒸制15分钟就能熟透，如果不知道蒸茄子多长时间能蒸熟，也可以把锅盖打开以后用筷子去插茄子，如果发现茄子已经变得很远，能轻松插透，就说明茄子已经蒸熟了。
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