圆茄子是茄子中的一种，吃起来味道是差不多的，现在我们就一起来了解一下圆茄子怎么做好吃吧。
2圆茄子炒蒜蓉的做法
1）圆茄子是一种含有很多深色物质的一种蔬菜，所以说我们在吃圆茄子的时候不单是要简单的清洗外表哪么简单。2）我们在做圆茄子的时候要先把皮清洗干净，然后再把圆茄子刨成薄薄的一片，然后再放进一个大水盆里浸着。浸了十分钟后再把圆茄子片抓起来把水抓干，然后再把水倒掉，再换上一盆新的水，再放进盆里再泡上直分钟。
3）然后再抓取出来，再用水洗一下再抓干放起来备用，再把蒜去皮皮，切成蒜蓉，然后再把肥猪内切成薄片，把锅烧热，然后把肥肉放进锅里烧，把油煎出来，煮圆茄子扔时候一定要很多油才好吃的，和肥肉一起煮是最好的。
4）边煎油边加进蒜蓉，把蒜容暴香了以后就可以把圆茄子片放进锅里大火炒，炒了一会儿再加盖盖好小火煮，一会儿再打开再翻炒，一直到圆茄子熟了，再加调味料，就可以出锅了，特别的香。
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