欧洲多个国家是世界葡萄酒的重要出产地，这些酒厂在生产葡萄酒的过程中会产生大量的边角料，葡萄籽就在这些边角料之中。但葡萄籽还有再加工和利用价值，它能制成保健品供人们使用，这一点是以前人类所不了解的，现在用葡萄籽制成的保健品已经成了人们抗衰防癌的首选。
1、清除自由基
葡萄籽粉可以经过破壁加工以后制成葡萄籽儿粉供人们服用，它还有大量花青素能加快人体内氧化产物自由基的代谢，自由基又是破坏人体组织细胞，危害人体健康的重要存在，严重时它还会导致人体细胞癌变，所以人们食用葡萄籽不但能清除自由基还能提高人体的抗病能力。
2、延缓衰老
延缓人体衰老，让人体保持在年轻健康的状态中，是人们食用葡萄籽的重要功效，因为葡萄籽中不得含有丰富花青素，它还含有一些类黄酮和葡萄酚等多种对人体有益的营养成分，这些物质可以提高人体细胞的抗氧化能力，并能促进人体组织细胞再生，它能增强身体各器官功能缓解身体衰老症状发生。
3、预防癌症
人体内的自由基虽然是破坏人体细胞的罪魁祸首，也是导致人体细胞癌变的一大杀手，，但人类在正常生活中，身体内还会产生一种名为亚硝酸胺的致癌物质，如果不能及时把它清除出体外，人类癌症发病率就会高居不下，但在日常生活中人们吃一些葡萄籽就能加快亚硝酸胺代谢，而且能抑制亚硝酸胺生成，也就说葡萄籽在多个方面都具有抗癌作用，能有效预防癌症发生。
生活中的多数女人都喜欢吃葡萄籽儿，因为葡萄籽能美容能抗衰，也能预防多种疾病，但女人在吃葡萄籽时也要注意，女人在吃葡萄籽以后也会有一定副作用，像便秘、痘痘以及月经不调等就是有些女人在吃葡萄籽以后经常出现的不良反应。
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